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国家级食品安全实验室配套设备

一、理化分析仪器
仪器设备	检测用途	基本配置
电感耦合等离子体质谱仪	食品成份鉴定	标配
液相色谱-质谱/质谱联用仪	食品成份鉴定	标配
原子吸收分光光度计	食品中微量金属元素分析	火焰+石墨炉
原子荧光光度计	食品中微量金属元素分析	标配
红外分光光度计	样品组份结构分析	标配
气相色谱-质谱联用仪	食品成份分析	标配
气相色谱仪	食品成份分析	配顶空进样器、氢焰检测器、自动进样器
气相色谱仪	食品农药残留分析	配电子捕获检测器
气相色谱仪	食品农药残留分析	氮磷检测器
气相色谱仪	食品农药残留分析	配硫磷检测器
液相色谱	食品成份分析	配二极管阵列检测器、示差折光检测器
液相色谱仪	食品成份分析	配荧光检测器、柱后衍生装置
离子色谱仪	饮用水及消毒副产物测定	标配
薄层扫描色谱仪	食品成份分析	标配
氨基酸分析仪	氨基酸测定	标配
毛细管电泳仪	蛋白质、氨基酸、糖类等测定仪	标配

二、常规分析仪器
仪器设备	检测用途	基本配置
紫外可见分光光度计	对样品进行定性、定量分析。可对食品中的硝酸盐、亚硝酸盐咖啡因进行分析	标配
荧光光度计	成份分析	标配
真菌毒素测定用荧光分析仪	黄曲霉素、真菌测定	标配
台式高速离心机	用于离心、加速沉淀等前处理	标配
纯水系统	纯水制造	标配
超纯水器	纯水制造	标配
电子天平	常规	标配
液体密度计	液体密度测定	标配
酸度计	酸碱度测定	标配
自动定氮仪	氮含量	标配
自动脂肪测定仪	脂肪含量测定	标配
自动纤维测定仪	测定食用纤维	标配
膳食纤维测定仪	测定食用纤维	标配
全自动滴定仪	电位滴定	标配
白度仪	测定物体表面的兰光白度	标配
旋光仪	旋光度测定	标配
粉质仪	对面粉的质量和加工特性做出准确的粉质检测	标配
粘度计	粘度测定	标配
电导率仪	电导率测定	标配
色度计	色度测定	标配
浊度仪	浊度测定	标配
罗维朋比色计	目测色度	标配
阿贝折光仪	折光度测定	标配
超声波清洗机	清洗	标配
αβ测定仪	表面αβ测定	标配
面筋测定仪	测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋指数）	标配
磁性金属测定仪	检验粉类粮食中磁性金属物含量	标配
降落数值测定仪	测定谷物中淀粉酶活性	标配
二氧化碳测定仪	液体中二氧化碳含量的测定	标配
啤酒浊度检查仪	啤酒浊度检定	标配
超级恒温水浴	精密恒温、辅助加热	标配
超级恒温水浴振荡器	精密恒温、辅助均匀加热	标配
马弗炉	灰分检测及食品中生金属检测的样品灰化处理	标配
真空干燥箱	干燥设备	标配
电热鼓风干燥箱	干燥设备	标配
电热干燥箱	干燥设备	标配

三、样品制备处理设备
仪器设备	检测用途	基本配置
快速溶剂萃取系统	前处理	标配
自动固相萃取仪	前处理	标配
微波消解系统	食品、化妆品样品处理	标配
氮吹仪	样品的快速浓缩	标配
旋转蒸发仪	浓缩等的前处理设备	标配
粉碎机	样品处理	标配
匀浆机	样品处理	标配
细胞粉碎机	超声波清洗	标配

四、微生物检验设备
仪器设备	检测用途	基本配置
自动菌落成像分析系统	菌种计数
全自动微生物鉴定仪	主要可鉴定的菌属：肠杆菌、非发酵G（-）杆菌、葡萄球菌、酵母菌、厌氧菌等	标配
便携式细菌快速检测仪	细菌总数、霉菌、酵母菌	标配
PCR仪	定量核酸检测及分子诊断	标配
微量全自动荧光酶标仪	微生物血清学鉴定	标配
荧光定量PCR仪	核酸定量	标配
冷冻台式高速离心机	用于离心、加速沉淀等前处理	标配
冻干机	保存样品	标配
超低温冰箱	保存样品	标配
普通冰箱	保存样品	标配
超净工作台	空气净化作用的设备	标配
生物安全柜	保护工作人员健康\样品\环境安全	标配
生化培养箱	微生物培养	标配
霉菌培养箱	霉菌培养	标配
荧光显微镜	微生物检验	标配
生物显微镜	微生物检验	标配
高压蒸汽灭菌器	灭菌设备	标配
干热灭菌器	灭菌设备	标配
恒温水浴	精密恒温、辅助加热	标配
均质器	微生物学检测的样品制备	标配
全自动微生物平皿螺旋加样系统	用于经均质和/或稀释好的样品进行培养皿螺旋式接种	标配
精密电子稀释仪	样品稀释	标配
数字式液体稀释仪	样品稀释	标配
细胞染色仪	细胞染色	标配
空气采样仪	空气采样	标配

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